Bichi inaugura pop up veraniego en Almar (Ibiza)

Bichi inaugura pop up veraniego de cocina japo fusión a la brasa a pie de la playa en Almar (Ibiza)

El restaurante ALMAR, en primera línea de la playa de Talamanca y dedicado a arroces y pescados, ofrece esta temporada en su interior un pop up de BĪCHI, barra de sushi con alta cocina japonesa que ya triunfó el verano pasado en Formentera y que es heredero del madrileño Asiakō

Dirigido por el joven chef canarión David González, este año sus bocados nipones con un toque de fusión (sashimi, nigiris y uramakis) comparten protagonismo con el poder de las brasas: por la parrilla de BĪCHI pasan verduras, pescados y carnes de primera, convenientemente ‘japonizados’

Con esta propuesta única en la isla, en la misma mesa pueden compartirse los platos de BĪCHI con los impecables arroces secos o caldosos que componen la oferta habitual de ALMAR (con navajas y gambas ibicencas, con bogavante, con pulpo y ajos tiernos…)

 

Ibiza esconde este verano un secreto a voces: un pop up o espacio efímero, para el tiempo que dure la temporada, de BĪCHI, barra especializada en alta cocina japonesa. Se encuentra en el interior del restaurante ALMAR, en la misma playa de Talamanca, una de las calas más tranquilas de la isla, muy cerca del puerto y del centro de la villa. Con la belleza de su arena blanca, y bien protegida del viento por su forma de ensenada cerrada, se posiciona como uno de los lugares más agradables en los que comer o cenar en su gran terraza.