Hoy os traigo una ensalada muy sana, refrescante y diferente. ¿Os acordáis que hicimos una cremita con hinojo? Pues deciros que los tallos verdes son comestibles y aportan un perfumado sabor a tu ensalada, ¡Y los vamos a utilizar!

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Ensalada con hinojo, aguacate y sardina anchoada

Una receta sencilla, deliciosa y muy sana para aprovechar los tallos del hinojo

Tiempo de preparación10

Plato: Ensalada

Cocina: española

Keyword: aguacate, hinojo, sardina

Servings: 2 personas

Author: Laura Silvestre

Ingredientes

Tallos de hinojo
1 Cebolla tierna cortada muy finita
1 Tomate ecológico pelado (se pelan genial escaldándolo en agua hirviendo)
1 Sardina anchoada
1 Aguacate
Aceite de oliva virgen extra
Sal marina
Limón lo usaremos para el aliño
Sésamo crudo o tostado le da muy buen sabor

Elaboración paso a paso

Colocar los ingredientes de forma vistosa con los tallos de hinojo troceados y las hojitas por encima.
Aliñar y ¡a disfrutar!

Notas

Esto sí que es un menú de aprovechamiento 🙂
¡Bon appetit!

Laura Silvestre

Laura es especialista en nutrición saludable y todas sus recetas priman los ingredientes naturales y de temporada.

Cada viernes nos trae una nueva receta, sencilla pero sorprendente. Uno de sus dones es el de hacer recetas magníficas con pocos ingredientes y poca elaboración. Además las fotografías que acompañan sus recetas son reales, ya que es ella misma quien las hace. Como veis es una artista en diferentes ámbitos. ¡Bon appétit!

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