Hoy os traigo una receta muy sencilla para no complicarse, pero sí para tener en la nevera algo listo, saludable y rápido para prepararnos un snack rico o picar entre horas
¡Receta saludable, nutritiva y facilita!
Humus de lenteja roja
Una receta muy sencilla para no complicarse, pero sí para tener en la nevera algo listo, saludable y rápida.
Servings: 4 personas
Ingredients
- 150 gramos lenteja roja
- 1 pellizco cúrcuma en polvo
- 1 pizca pimienta negra
- 1 cucharada tahini blanco o tostado (pasta de sésamo) utilicé del blanco
- 1/2 limón exprimir su zumo
- aceite de oliva
- 1 diente ajo
- 1 pizca de comino
- pimentón en polvo
- sal marina
Instructions
- Cocinar las lentejas rojas entre 15 o 20 minutos,cubiertas de agua ya que luego escurriremos, hasta que estén blandas con un poco de cúrcuma en polvo y pellizco de pimienta negra en la cocción.Colar las lentejas,quedarán prácticamente hechas puré.En el vaso de la batidora poner las lentejas sin agua,una cucharada de aceite de oliva, la pasta de sésamo,el ajo limón etc,. Si sobró agua de la cocción no la tires y ajusta la densidad junto con el aceite, hasta que te guste su cremosidadColocar en un recipiente hermético y espolvorear con pimentón.Servir con palitos de verduras frescas y crudas y a dipear con salud.
Laura es especialista en nutrición saludable y todas sus recetas priman los ingredientes naturales y de temporada.
Cada viernes nos trae una nueva receta, sencilla pero sorprendente. Uno de sus dones es el de hacer recetas magníficas con pocos ingredientes y poca elaboración. Además las fotografías que acompañan sus recetas son reales, ya que es ella misma quien las hace. Como veis es una artista en diferentes ámbitos. ¡Bon appétit!
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