Bizcocho de chocolate y plátano sin azúcar
Servings: 6 Personas
Ingredientes
- 3 Huevos
- 3 Plátanos Maduros, mejor cuando están dulces
- 300 g Harina de avena
- 300 ml Leche de avena Si no tenéis podéis usar otra vegetal como la de arroz
- 70 g Cacao puro desgrasado Cualquiera pero puro y sin azúcar, debe ser 0%
- 15 g Levadura de hornear Tipo Royal
- 50 g aceite de coco Yo puse la mitad de esa cantidad de oliva suave
- 1 pizca sal
- Trozos de chocolate puro sin azúcar Si no tenéis podéis optar por el chocolate negro 85% de cacao
Elaboración paso a paso
- Preparar los ingredientes húmedos por un lado, y los secos por otro.
- A continuación juntar y mezclar bien, si es preciso batir de nuevo todos.
- Colocar la mezcla en un molde tipo plum cake de 26 cm aproximadamente, previamente engrasado o con papel de horno, los trocitos de choco por el medio de la masa y unos trozos al final por encima.
- Horneamos a 180°C unos 55 minutos. Sabremos cuando está hecho si pinchamos con un palito el centro y sale limpio.
- Como veis no hemos utilizado azúcar, no le hace falta, sólo unos platanos dulces incluso bananas. No os preocupéis si se están poniendo feos, seguro que con ésos está aún más bueno. ¡Buen provecho!
