Veggie burguers de garbanzos y champiñones
Servings: 3 personas
Ingredientes
- 300 g garbanzos cocidos pueden ser de bote
- 1 cebolla
- 7 champiñones grandes cortados
- 1 hoja laurel se retira al final de la cocción
- 3 dientes ajo
- 1 trocito pimiento rojo
- 1 cucharada ghee al batir, es una mantequilla india que podéis encontrar en herbolarios, sino normal
- 3 cucharadas copos de avena natural (soperas)
- sal
- pimienta
- aceite
- perejil o cilantro
- semillas de sésamo
Elaboración paso a paso
- Saltear el ajo y la cebolla troceado y al dorarse ponemos los garbanzos y champis, el pimiento rojo ,sal y pimienta cuando no suelten agua ponemos la avena removemos un par de minutos
- Ponemos las hierbas como cilantro o albahaca y trituramos con la batidora quitando antes el laurel.
- Hacemos bolitas mojándonos las manos con agua y las ponemos en una bandeja de horno con papel vegetal pincelada con aceite y las aplastamos ligeramente espolvoreamos con sésamo y metemos al horno unos 30 min a 180° hasta que estén doradas.
Notas
